Архив рубрики: Праздники

Праздничный торт «Звезда»

Копаясь в старых буклетах набрела на интересный рецепт, точнее даже не рецепт, а идею оформления праздничного торта, новогоднего, рождественского или любого другого — торт-звезда.рождественский торт рецепт0013

Чтобы сделать такую звезду надо просто взять два квадрата из бумаги (на фото видно, что я сначала сильно промахнулась с размером, потом со всех сторон подгибать по 2 см), приклеить их друг к другу наискосок.рождественский торт рецепт0009

Потом этот шаблон положить на наш торт-пирог и обсыпать сахарной пудрой. Потом снимаем шаблон, а там — вуаля! восьмиконечная звезда.рождественский торт рецепт0010

Пудру сыпал Миша, и он ее не пожалел))) Лучше все же сыпать в более умеренных количествах, так будто снежком припорошить.

рождественский торт рецепт0007Как я уже сказала, такая хитрость будет работать абсолютно с любым рецептом, но если вдруг кому захочется испечь вишневый пирожок, как у нас, то вот вкратце рецепт.

Песочное тесто: 180 г сливочного масла, 1 яйцо, стакан сахара, стакан муки — слепить тесто, сделать бортик и донышко в форме для выпечки. Если тесто останется — налепить печенок!

Начинка: начинку пришлось придумывать самой, т.к. нужных продуктов не было. Я сделала по принципу этого тыквенного пирога, только вместо тыквы — вишневое пюре. Я испюрировала замороженную свежую вишню, но думаю, что из варенья тоже получится хорошо.

Берем вишневое пюре, банку сгущенки, 4 яйца, 3 ст.л. сахара (количество сахара зависит от сладости тыквы), 0.5 ч.л. соли. Все перемешаем до однородной марождественский торт рецепт0013ссы и выливаем в форму.
Выпекала 25 минут на 180гр., 35 минут на самом маленьком огне (у меня 150), выключила и не трогала до полного остывания.

Чтобы было веселее готовить, вот вам фильм про этого надоедливого кота, который почти в каждый кадр залез. Зовут его Миу Че, для друзей — Сосисыч)))

Штоллен — вкус Рождества по-немецки

штолен_080 Вот и снова она, чудесная пора! Трещат морозы и темнеет в 4 часа, а дома уютно, светло и тепло, и радуешься зимнему уюту, и не думаешь пока о том, какая длинная эта зима, что еще три, четыре месяца будет она нас щипать за нос, — об этом успеем еще подумать, а пока будем радоваться.
У меня еще с прошлого года был припасен один неиспытанный рецепт штоллена. Штоллен — это немецкий рождественский то ли пирог, то ли очень сдобный хлеб. Это чисто рождественский специалитет, появляется в продаже только в декабре. Я долго удивлялась, когда узнала, какое же отношение штоллен имеет к Рождеству. Оказывается, этот длинный хлеб с толстым слоем сахарной пудры напоминает …младенца Иисуса, завернутого в белые пеленки. Ну, немцы, ну и визуалисты. Читать далее

Подсолнухи, сарафаны и торт «Панда»

Снова август, череда дней рождений. Первая на очереди, как всегда, Лиза. Ее праздник всегда получается таким, запредельно девичьим))) Такой летний вариант восьмого марта)k-лизаимери 129

Накануне вечером заметили вопиющий факт – 80% платьев, от которых ломится девчачий шкаф, принадлежат Машеньке! Ей-то повезло, (хотя она, глупышка, этого еще не понимает и предпочитает шорты всем другим нарядам))), платья ей достались от старшей сестры, ведь когда Лиза была в ее возрасте, мама шила, в среднем по три платья в неделю))) А что же делать бедной Лизе сейчас, когда мама сбавила норму выработки? Пришлось маме снова взяться за иглу и шить за вечер прекрасное бальное платье (хорошо иметь под рукой идеи быстрых сарафанов). Читать далее

Забытый тортик — «Мишкина избушка»

Перебирала фотографии (если так можно выразиться в наш цифровой век) и нашла фотку неопубликованного тортика с Мишкиного дня рождения 2 года назад. Это как раз подходит по теме к конкурсу на Человечках и к моему собственному конкурсу — ведь этот тортик Миша придумал сам. август 386мини Читать далее

Морское сражение в шоколаде и креме

k-канверт 1 087Мне давно хотелось устроить продолжение морской темы в именинных пирогах. Первый день рождения «В подводном царстве» был у нас два года назад, причем тоже в мае. Тогда я насобирала столько идей, что уместить их в одном празднике было просто невозможно. Поэтому душа требовала продолжения банкета, и это произошло — и снова в мае.

Встречайте майских именинников! Читать далее

Торт «Удав»

Я люблю, когда случается так, что разрозненные идеи объединяются в моей голове в некий универсальный принцип, который можно дальше разрабатывать, видоизменять и усложнять. Во-первых, это экономит место в моей голове — ведь было десять идей, а теперь надо запомнить только одну! Во-вторых, это просто более высокий философский уровень 🙂

Так у меня случилось с юбками для беременных, и, вот,  — с тортом «Сугробчик«. Я и раньше встречала похожие рецепты, но после Сугробчика до меня дошло, что это материал, из которого можно слепить что угодно! Первым удачным опытом в этом направлении был торт «Ежик».

А на Димкин четвертый день рождения мы слепили торт «Удав»:

торт-удав Читать далее

Торт для девочки «Бабочка»

Моей Лизе исполнилось на днях 5 лет, и мы вместе сделали давно уже предвкушаемый торт для девочки «Бабочка».

торт для девочки "бабочка"

Торт для девочки «Бабочка» — рецепт Читать далее

Детский торт «Ежик» без выпечки

К маленькой Машеньке на день рожденья приходил …ежик. Хорошенький такой, маленький — и очень вкусный детский торт «Ежик»! Детский торт "Ежик" А все почему? Потому что Мария — это принцесса с ежом:Детский торт "Ежик"Идея этого торта не моя, он уже давно сохранен в моей папке с тортами на Pinterest, Читать далее

Торт для мальчика «Стройка»

На свой день рождения Саша попросил торт с машинкой (как было у Мишки), и я поняла, что буду делать торт для мальчика «Стройка», на который уже давно заглядывалась 🙂

торт для мальчика

Торт для мальчика «Стройка»

Самые главные элементы такого тортика — темный корж-основа (я делала шоколадный, беспроигрышный Брауни), строительные машинки в качестве акссессуаров (экскаваторы и грузовики) и всякие вкусные мелочи, которые могут сойти за строительные материалы (кирпичи, блоки, бревна и т.д.).
торт для мальчика

Форма коржа не так важна, он может быть круглый или прямоугольный (у меня был круглый толстый корж и я разрезала его на два тонких), но лучше разрезать его и сформировать несколько ярусов, не забывая промазывать их кремом, чтобы торт получился объемнее.

k-май 102
После того как мы сформировали желаемую форму торта, береме ложку и безжалостно портим наше изделие с одной стороны — это же стройка, здесь люди работают 🙂 Из полученных крошек делаем земляную насыпь. Можно еще добавить тертого шоколада, измельченного шоколадного печенья — в общем, всего того, что напоминает грязь.
k-май 103
На эту земляную насыпь помещаем наш экскаватор. Конечно, в идеале размер машинки должен соответствовать размеру торта, но это был самый маленький экскаватор, который мне удалось найти в магазине. Нет в нашей жизни идеала…

торт для мальчика
Не забудьте нагрузить ковш экскаватора вкусным строительным мусором :)У меня в этом качестве выступают кубики рахат-лукума.
k-май 140
Еще хорошо бы смотрелись на таком тортике всякие дорожные или строительные знаки, которые попадаются в детских игровых наборах.
торт для мальчика стройка
А вот вам для вдохновения еще несколько идей, как можно сделать тортик со строительной тематикой — вариантов множество!

Детский торт «Машинка»

Детский торт «Машинка» — второй из двух тортиков, которые я приготовила на Димкин 3-й день рождения. Вдохновившись оригиналом с этого сайта, я приготовила свою версию торта.
детский торт машинка (10)

Детский торт «Машинка» — рецепт

Я испекла бисквит на большом противне. Мой базовый рецепт бисквита — 5 яиц, стакан сахара, 1/3 стакана молока, мука перемешанная с 1 ч.л. соды и 1 ч.л. лимонной кислоты, сколько нужно для получения густого теста. Конечно, вы можете использовать любой другой рецепт, который вы любите.
детский торт машинка (6)

Затем я срезала все сильно подрумяненные «краюшки» (которые дети с удовольствием сгрызли :)) и разрезала биквит на 4 части.Если бисквиты получились сильно неровные, выпуклые сверху, просто срежьте эту выпуклость острым ножом . Небольшие неровности можно легко выровнять кремом.
детский торт машинка (7)

Что касается крема, для торта подойдет густой жирный крем. Я обычно использую полуфабрикат, но можно взбить сливочное масло со сгущенкой, и получится очень замечательно и натурально 🙂

Теперь мама начинает играть в конструктор! Собираем машинку: две четвертинки бисквита вниз, третью разрезаем еще пополами пристраиваем, надстраиваем, двигаем, отрезаем то тут, то там, пока результат нас полностью не удовлетворит. 🙂

детский торт "машинка"Основательно обмазываем машинку кремом:
детский торт машинка (9)Теперь можно украшать! В качестве колес я приделала зефиры в шоколаде, но прекрасно подойдут круглые печенья, рулеты… Что еще? Присмотритесь вокруг себя в отделе магазина, где вы выбираете выпечку к чаю — что там еще круглого найдете?
детский торт "машинка"Окошки можно нарисовать кремом, а я вырезала свои из яблочной пастилы, которая у нас такими брикетиками продается. Тонкая вафелька или печенка тоже хорошо подойдет для окошка. А фары из мармеладок — очень меня радуют!
детский торт машинка (11) Из остатков бисквита (ведь я использовала только 3 четвертинки из четырех) у меня получилась еще одна маленькая машинка. В этот раз я попробовала изобразить седан. Или это хетчбэк?
детский торт машинка (5)

детский торт машинка (4)

На основе базового торта-машинки можно придумать много интересного. Например, я уже представляю, как можно было бы сделать тортик в виде такого гоночного Мэтра:

 

Если на капоте машинки прилепить трубу, то получится хороший трактор, а если придумать какой-нибудь прицеп, то можно легко получить настоящий камаз… Что-то я размечталась 🙂 Оставим это до будущих праздников!

И не забудьте посмотреть весь отчет о нашем «машиночном» дне рождения 🙂