Как мы с детьми учимся готовить

Со мной такое бывает регулярно: я узнаю о каком-нибудь конкурсе в блогосфере, бегу туда, но еще прежде чем дочитаю условия конкурса до конца, грустно вздыхаю и качаю головой: «Нет, наверно, я не смогу ничего умного по этому поводу написать… Пусть другие стараются.»

Примерно такая же история чуть не повторилась и с конкурсом «Мамины секреты» на сайте «Цветы жизни.» Я уже приготовилась грустно вздохнуть: «Ну каким ценным родительским опытом могу я поделиться? Нет, нет…», как мне стало просто смешно — ну если с пятью детьми у меня нет СОВСЕМ никакого опыта, значит я действительно тяжелый случай 🙂

Пришлось собрать волю в кулак и подумать головой, и мне пришла в голову мысль написать о том, как мы с детьми готовим вместе.

Почему важно научить ребенка готовить пищу?

Правда, нужно ли это вообще нашим детям, особенно мальчикам, или нет, сами как-нибудь потом по жизни наберутся? Несколько причин, почему я считаю это умение очень важным:

1. Умение готовить дает человеку самостоятельность и независимость, особенно в критических ситуациях.

Периодически я встречаюсь с женщинами в больницах (так уж повелось, что я общаюсь с народом преимущественно в больницах :)), которые или постоянно названивают мужьям, инструктируя их, что и как надо съесть, или чуть ли не сбегают, чтобы купить мужу буханку хлеба. А то он бедненький оголодает ведь один.  Я не понимаю — муж, он ведь, ну … большой?.. Как такое может быть??? А как с таким большим ребенком оставишь маленького ребенка, если вдруг такая необходимость будет? Хорошо, если спасительная бабушка рядом окажется.

2. Это экономит деньги. Научив ребенка готовить, мы также учим его тратить деньги более эффективно.

Года три назад мы следили за блогом одного молодого человека, который получил визу на ПМЖ в Австралию и с самыми дерзкими намерениями полетел туда. Там его, однако, ждало разочарование — осмотревшись на месте, он подсчитал, что даже если он начнет работать на низкооплачиваемой работе, то его зарплаты едва будет хватать на жилье, транспорт и еду, а это что за жизнь — жалкое существование. И улетел на родину. Однако в расчетах расходов на еду он исходил из стоимости питания в фастфудах, и я не могла не подумать: «Если бы только он купил кастрюлю и научился варить макароны, расходы на еду сократились бы в 10 раз…» Гамбургер стоит 2$, а полкило макарон .29$

Наверно, тогда я дала себе слово, что мои дети научатся хотя бы варить макароны. Чтоб не пропасть на чужбине 🙂 И чтобы съэкономленные деньги потратить на что-то более приятное и полезное.

3. Конечно, мне хочется, чтобы у меня выросли помощники на кухне! Не скрою, есть у меня такая эгоистичная мыслишка 🙂

Когда-нибудь они приедут к маме и нажарят ей шашлычка… Мечтаю!

4. Дети научатся простому способу радовать и удивлять своих близких — сначала в родительском доме, а потом и в собственной семье.

Во многих западных блогах я читаю, как в семье раз в неделю устраивается ужин, приготовленный детьми — дети выбирают рецепт, родители покупают все необходимое, дети готовят. Не могу дождаться, пока мои дети подрастут, чтобы завести такую традицию!

5. Ну хорошо, еще одна эгоистичная мыслишка — мне просто скучно одной на кухне, мне нравится работать в компании (даже если после этой компании приходится убирать кучу мусора) 🙂

Что-то я расписалась про причины, но это важно. Описание самого процесса обучения кулинарному искусству займет меньше времени 🙂

Этапы обучения

1. Начинаем с работы с тестом — с этим справятся даже малыши. Поскольку тесто у меня делает хлебопечка, печем мы очень часто, из разных видов теста — из пресного пельменного теста делаем, например, еврейские лепешки (пита), из дрожжевого —  беляши или пустыши, из песочного — печенки.

Для малышей работа с тестом — это та же лепка, поэтому я не придираюсь к тому, что они лепят, лишь бы лепили и развивали свою моторику.

Миша случайно раскатал лепешку в форме Австралии — и сам стал похож на аборигена 🙂

Конечно, вместо рогаликов часто получаются «залепёхи» , вместо рулетиков «конвертики», вместо ватрушек пампушки — это даже интересно, можно играть в загадки «На что это похоже?» Но со временем, и причем не так уж долго приходится ждать, детишки научатся делать все гораздо аккуратнее и им самим уже хочется постараться и сделать красиво. Даже у маленького Димки, которому нет еще и трех лет, получается вполне приличная выпечка.

2. Лет с трех с половиной я допускаю детей к терке — даю им натереть что-нибудь мягкое, вареные овощи для салатов, например, или сыр. Если ребенок достаточно ответственный, можно дать ему попробовать порезать эти овощи ножом. Серьезно, некоторые дети в три года отвественнее, чем другие в шесть — возмет этот ножик, болтает и машет им во все стороны — нет уж, дружок, таким ребятам мы ножики не даем.

А-а-а! Опасная еда!

3. С шести лет я уже доверяла Мишке все тереть и нарезать на дощечке, а также крутить в мясорубке. Сейчас мы пытаемся научиться готовить по рецептам — т.е. я учу его читать рецепт и анализировать, подходит он нам или нет, можно ли его адаптировать, как рассчитать, чтобы на всех хватило и еще на завтра осталось и т.д.

Да-да, деточка, тебе еще придется подрасти. Кушай пока ягодку!

На фоне всех этих технических тонкостей я посвящаю детей в технику безопасности, нюансы в выборе посуды и другие премудрости 🙂 Еще мне кажется важным, чтобы они уяснили для себя базовые схемы приготовления базовых блюд — ведь при всем разнообразии рецептов пирогов, например, всегда можно на быструю руку намешать бисквит, если есть яйца, мука и сахар, и не мучаться:)

Вот такая у нас серьезная программа подготовки к взрослой жизни 🙂 Особенно мне нравится, когда дети начинают мечтать о том, когда мама с папой будут старенькими, они все приедут к нам в гости (на Майбахах и Порше, естественно) и начнут нам жарить курочку (Лиза с Машей), а мальчики варить яйца, а потом будут мыть посуду (предел мечтаний) и пойдут гулять 🙂 Дай Бог, чтобы все так и получилось!

Я участвую в мудром конкурсе для родителей

«Мамины секреты воспитания»

Сроки проведения конкурса: с 25 октября по 15 декабря 2012 г.

Три призовых места и две номинации и много ценных призов!!!

Участвуют все желающие!!!

Все подробности на этой странице

Организаторы конкурса и члены жюри:

Людмила Поцепун«Цветы жизни»

Татьяна Толкачева «Учим сами»

 

Алена Баранова «Живые мысли одной мамы»

Спонсор конкурса Александр Борисов «Все о заработке в сети, ведении блога, личностном росте»

 

 

Здесь вы можете подписаться на новости блога. Введите, пожалуйста, свой адрес эл.почты: 
Вы также можете следить за новостями блога, присоединившись к моим группам ВКонтакте и Facebook. До встречи!
 

Как мы с детьми учимся готовить: 41 комментарий

  1. Snowbird

    Спасибо, что так подробно все описали, мне это очень актуально. У нас в семье папа никогда не готовил ничего, кроме шашлыка на даче. Ну он, конечно, мог сварить картошку или макароны, пожарить яичницу. Но только при необходимости. И когда мама попала в больницу и папа остался со мной и моей старшей сестрой (мне было 7 лет), мы только этими макаронами и картошкой питались неделю 🙂 (а еще я сразу научилась заплетать себе волосы поле первой же папиной попытки :))).
    Так вот, у меня ооочень много друзей-мужчин, которые готовят просто офигительно! И мне это кажется так здорово! Поначалу на контрасте с папой очень умиляло. И я решила, что постараюсь привить своему сыну любовь к готовке.
    Муж, кстати, как и мой папа, только при необходимости сверит себе пельменей или гарнир, а вот мясо сделать не сможет. Пока я была в роддоме, он питался моими заготовками котлет из морозилки и тем, что передавала его мама.

    [Ответить]

  2. Snowbird

    Забыла спросить: а с какого возраста вы доверяете участвовать в лепке из теста?
    Моему сыну сейчас год и 10, вроде бы уже пора, а я все боюсь. Потому что он даже из пластилина не очень-то любит лепить: только меня просит и потом играет как с игрушкой с тем, что я слепила. Боюсь, что его тесто до духовки не доживет 🙂

    [Ответить]

    admin Reply:

    Мои постоянно зажевывают тесто, даже которые и не малыши уже 🙂 Я приучила себя не волноваться по этому поводу и радоваться, что это не пластилин. Может, тебе с малышом начать с вырезания печенок формочками? От такого занятия еще никто не отказывался 🙂 А еще у нас в наборе для лепки был отличный роллер, они им очень тесто любили катать (потерялся куда-то)

    [Ответить]

    Snowbird Reply:

    Я до сих пор люблю и сама позажевывать сырое тесто :))) Так что в этом вопросе я препятствовать не буду. Хотя моего ребенка не заставишь запихнуть что-то в рот, даже съедобное.
    А вот с формочками думаю, надо попробовать. Но у сына сейчас период «я сам» в самом разгаре и это может коснуться всего, чего угодно: от открытия двери ключом до одевания. Причем у него сложные вещи, понятное дело, пока не получаются и он очень психует по этому поводу: и сам все швырять начинает, и мне не разрешает даже подсказать. Вот я и боюсь, что дам ему вырезать печеньки, а он потребует и тесто сам раскатывать, и еще что-нибудь впридачу…

    [Ответить]

  3. Юлия (с Днём Рождения, Белка!)

    Ах, какие молодцы! супер-помощники у мамы! Полностью разделяю Вашу позицию, тоже дочку приучала с раннего детства ко всем домашним делам, в том числе и готовке. Браво! Чудесная статья!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Помощников надо готовить с колыбели 🙂 Хотя это непростая работа, но уверена, наши мамочкины труды принесут свои плоды!

    [Ответить]

  4. Tavika

    Отличный пост и прекрасные мысли о пользе кулинарии для детей! Согласная на все 100% Удачи в конкурсе!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо! Хорошо, когда полезное — еще и вкусное, и наоборот 🙂

    [Ответить]

  5. Светлана Ранджелович

    Замечательно полезная статья. Все по полочкам, все по делу. Здорово там у вас)). Главное — настроение правильное, прямо зарядили. Победы вашей компании в конкурсе!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо, Светлана! Давайте поставим кулинарную науку на твердую теоретическую базу! 🙂

    [Ответить]

  6. Dana

    А по-моему ты можешь по любой теме сказать много умного! Так что никогда не позволяй себе останавливаться с такими словами. Вот и эта статья получилась супер!

    А вообще я очень со всем согласна и разделяю все твои доводы. У нас сын и порезать может овощи, и морковку/картошку почистить и даже по Субботам с папой блины печет. У нас в семье готовка занимает очень большую часть семейного времени, так как едим мы еду только приготовленную с нуля и преимущественно здоровую, поэтому и помогать все должны. Кстати, основную еду готовит у нас папа (у нас разделение обязанностей на кухне), так уж сложилось, так вот он самоучка да еще какой, но это уже талант 🙂

    Молодцы вы! А еще желаю тебе поесть шашлычков детками приготовленных поскорей.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Так здорово, когда папа инициатор по кулинарным приключениям! Может, Ади унаследовал папин талант?.. 🙂
    Когда мой муж изъявляет желание, что-нибудь приготовить (вчера он щуку жарил), я никогда не спорю, а то придется потом критику выслушивать 🙂 А вообще готовит он качественно, а некоторые вещи даже вкуснее, чем я, признаю.

    [Ответить]

  7. Dana

    Вот! Есть еда, которую традиционно мужчина понимает лучше. Мясо, например, или рыба, да! И говорить ничего нельзя — это точно, инициатива должна награждаться! 🙂

    [Ответить]

  8. Людмила (Цветы жизни)

    Дай Бог, чтобы так и вышло!!! Оля, вы скромница, маме пятерых деток (!) всегда есть чем поделиться!!!
    Я с удовольствием беру ваш советы на заметку. А то младший-то всегда рядом на кухне, а старший все больше ждет сюрпризов от мамы… 🙂
    Спасибо, вам, Оля! Удачи и счастья вашей большой дружной семье!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо, Мила! Приятных вам минут вашей компании на кухне!

    [Ответить]

  9. Мария (учимся играя)

    Замечательная статья и такие фото позитивные! Я очень люблю с дочкой готовить и она это тоже любит. Самое интересное печь печенки вместе. такой простор для фантазий!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Ой, я сама тоже, как ребенок радуюсь, когда дело касается всяких формочек и печенок — жалко у меня в детстве таких не было. А самое приятное, что результат совместной работы потом можно съесть 🙂

    [Ответить]

  10. Евгения

    Спасибо за интересный рассказ и милые фотографии! Я придерживаюсь таких же взглядов, и у меня есть результат — прекрасно готовящие дочки. Им можно доверить, пожалуй, всё, кроме борща:). И, конечно, тортик любой сложности!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Как должно быть прекрасно видеть плоды своих родительских трудов, созерцая взрослых умниц-помощниц! Уже завидую — нам до этого еще далеко 🙂

    [Ответить]

  11. Мария

    Оля, когда вы всем этим занимаетесь???? Сколько школьников в семье??? у нас в течение учебного года только уроки(((((( и кружки минимум, потому что….только уроки(. Ну в каникулы — лепота! Можно и печенки повырезать, правда боюсь от каникул до каникул позабудется((((( Расскажите о том, что вы печете на Рождество? Я так и не подобрала вкусного печенья,а главное краски чем красить….. все что-то не то(

    [Ответить]

    admin Reply:

    Школьник пока только один, поэтому уроками мы не напрягаемся пока 🙂 Хотя кулинария — это тоже в некотором смысле урок

    [Ответить]

    admin Reply:

    Недочитала до конца комментарий, вот тормоз, извиняюсь. Про Рождество: у нас пока нет каких-то традиционных блюд на Рождество — просто песочные печенки в разных вариациях. Хотела в этом году что-нибудь новое попробовать — разноцветную глазурь, может быть? Или какие новые рецепты. Постараюсь в декабре на своей страничке с рецептами публиковать почаще.
    А, еще яблоки печеные вспомнила (из традиций).

    [Ответить]

  12. Анна

    Мы с сыном (4г) готовим вместе — он блендер держит (вместе со мной, тесто перемешивает, плиту открывает, грибы нарежет или салат (ну, крупнокалиберно слегка, но главное участие!).

    вот только пекли мы намедни буквы, а он вдруг передумал и сделал кота (голову) и мышку))) ведь еду ж делаем, а не играем с солёным тестом, он потом этих своих мышей-котов есть не хочет..

    [Ответить]

    admin Reply:

    Какой молодец! А у нас такой блендер, что я сама его еле держу двумя руками 🙂 Но кофемолку Мишка включает.
    Какая отличная идея про буквы — обязательно слепим на днях — спасибо!

    [Ответить]

  13. Марина Антонова

    Учить детей готовить нужно с малых лет. Не важно девочка это или мальчик.
    Когда я заболела моей дочурке было 8 лет. Её пришлось стать моими руками на кухне и не только. Сейчас. когда у неё уже своих двое деток, может приготовить что угодно.
    Как говорится было бы счастье, да несчастье помогло.
    Спасибо за статью, с большим удовольствием прочла.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо, Марина, что поделились своей историей. Я тоже думаю, что умение готовить может очень выручить в критической ситуации, ну или значительно облегчить жизнь…

    [Ответить]

  14. Ольга Бардина

    А вот меня в детстве мама как-то не приучила к готовке — может, излишне жалела… И долгое время мои таланты ограничивались яичницей и пельменями — холостяцкий такой набор )))))
    А потом (слава Богу!!!) лет после 25 у меня у самой проснулся большой интерес к готовке — покупаю книги, осваиваю разные рецепты. Вообще, очень люблю на кухне похозяйничать. Но вот недостаток базовых знаний всё равно сказывается. Без рецепта сложные блюда (а выпечку особенно) совсем не смогу приготовить. Хотя, очень надеюсь, что лет через несколько так поднатаскаюсь, что стану уже не только кулинарной ученицей, но и учителем для сына.
    Идея про вырезание печенья мне очень понравилась — надо будет попробовать при случае. Только нужен кто-то третий, во избежание всяких непредвиденностей 🙂

    [Ответить]

    admin Reply:

    Страховка никогда не помешает 🙂
    Я сама самоучка, на первом курсе питалась лапшой быстрого приготовления и тем, что мама в сумку положит. Потом как-то самой захотелось — было много экспериментов, но все закончилось хорошо 🙂 Научиться готовить, конечно, реально в любом возрасте, но по-моему очень здорово, когда у тебя под боком мама-консультант — все подскажет, поправит и направит куда надо. А то как вспомню, как я мясо жарить начинала — такие поджаристые резиновые кусочки… 🙂

    [Ответить]

  15. ирина

    Все верно.. главное не мешать и поощрять ребенка.. Я никогда не запрещаю сыну помогать мне готовить.. Будь то почистить картошку или поставить противень в духовку. Стас с раннего возраста с удовольствием возится с мукой, крупами и прочими продуктами, в 2 года он уже умело насыпал в кастрюльку положенное количество геркулеса и наливал молоко в нужной пропорции для своей утренней каши. Сейчас в три года знает, что какими ножами режут, что нужно сластить , а что солить и всегда всегда кричит из детской: Мам, я иду помогать тебе готовить! А на днях выполнил от начала и до конца весь процесс изготовления песочного печенья.. был очень горд собой..

    [Ответить]

    admin Reply:

    Вот это да, я сама до сих пор не запомню, сколько какой крупы надо для каши! Растет маленький шеф 🙂

    [Ответить]

  16. Феюлия

    Интересный и задорный пост! Фотоснимки с комментариями прекрасны, очень веселят! 🙂 Ольга, вы — умничка, что решились рассказать! Всё вы правильно делаете, чтобы потом не получилось, как в той шутке: — А какое твое коронное блюдо? — Ммм, ну я не плохо умею ставить чайник! ))))

    Здесь, во ФР сызмальства детей вовлекают в тайны cuisine (кьюзин) — кухни.

    По ТВ идут специальные передачи на канале для деток от 0 и до 3-х лет, где трое малышей следуют инструкциям шеф-повара, (который их напевает!) и они учятся вместе со зрителями творчески готовить простые и вкусные рецепты, которые могут быть сделаны дома с мамой или папой 🙂

    Вот пример: baby chef http://www.babytv.com/baby-chef.aspx
    а это наш любимый мультик про вечно голодного кота Генри :))) http://www.babytv.com/hungry-henry.aspx

    Есть еще удивительная по своей красочности кулинарная передача — целое шоу для детей — MasterChef. Пекари, булочники и шоколадники самая престижная профессия во Фр, хоть и тяжелая.

    Наш малыш с удовольствием наблюдает за тем, как мы с мужем ворожим на кухне, и уже чувствуется, что это ему интересен процесс, так что вы грамотно все делаете, культивируя своим детям навыки приготовления пищи 🙂

    Успехов и победы вам в конкурсе!

    Привет с БМ!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Какие молодцы французы, как серьезно подходят к делу! Прямо с пеленок учат 🙂 Наверно, поэтому живы еще трдиции французской кухни. Спасибо за культурную справочку и ссылки!
    Из анекдотов еще вспомнилось — как некий молодой муж макароны промывал перед варкой…

    [Ответить]

  17. Зоя

    Оля, так понравилось простое повествование о таком важном деле, как приучать деток готовить еду. Вы просто умница. Удачи вам в конкурсе.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо, Зоя. От вас я тоже многому учусь 🙂

    [Ответить]

  18. alena

    ну постоянно под руками… мои помощники я имею ввиду 🙂
    вы правы, готовить надо уметь и мальчикам и девочкам одинаково…
    пример: я не умею готовить плов, и даже не хочу учиться, по той простой причине, что мой муж изумительно его готовит 🙂

    [Ответить]

    admin Reply:

    Помощники не только под руками, а даже под ногами! Я тоже думаю, что умение готовить мужчинам очень идет 🙂

    [Ответить]

  19. Юлия (с Днём Рождения, Белка!)

    От всей души поздравляю с победой, скажу по секрету на ушко — болела за вашу статью! С наступающим вас и всю вашу прекрасную семью!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо, Юля! Я сама так рада, так рада! Вас тоже с праздниками!

    [Ответить]

  20. Ася

    Ну как это у ММ не может быть опыта! Ваш сайт почитаешь — сразу понятно, вам книгу надо писать «Мамины премудрости, просто для всех. «

    [Ответить]

    admin Reply:

    :)))) Да, если бы не лень-матушка, которая иногда и подумать-то просто мешает 🙂

    [Ответить]

  21. Таня

    Конкурс прошел, а статя не теряет своей актуальности!
    Помню как я сама помогала маме на кухне, такие приятные воспоминания!
    Немножко жалею, что мама не научила меня некоторым блюдам (супам, например), то что мама научила, сейчас могу готовить с закрытыми глазами. А то, что сама — приходится пробовать много рецептов сперва.
    Осьминог на первой фотографии просто сказочный!
    Эх… Когда моя малышка сможет помогать…. Или хотя бы отпускать меня на кухню для начала)))

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo
Хотите разместить ссылку на одну из Ваших статей?