Архив рубрики: Шоколадненько

Подсолнухи, сарафаны и торт «Панда»

Снова август, череда дней рождений. Первая на очереди, как всегда, Лиза. Ее праздник всегда получается таким, запредельно девичьим))) Такой летний вариант восьмого марта)k-лизаимери 129

Накануне вечером заметили вопиющий факт – 80% платьев, от которых ломится девчачий шкаф, принадлежат Машеньке! Ей-то повезло, (хотя она, глупышка, этого еще не понимает и предпочитает шорты всем другим нарядам))), платья ей достались от старшей сестры, ведь когда Лиза была в ее возрасте, мама шила, в среднем по три платья в неделю))) А что же делать бедной Лизе сейчас, когда мама сбавила норму выработки? Пришлось маме снова взяться за иглу и шить за вечер прекрасное бальное платье (хорошо иметь под рукой идеи быстрых сарафанов). Читать далее

Морское сражение в шоколаде и креме

k-канверт 1 087Мне давно хотелось устроить продолжение морской темы в именинных пирогах. Первый день рождения «В подводном царстве» был у нас два года назад, причем тоже в мае. Тогда я насобирала столько идей, что уместить их в одном празднике было просто невозможно. Поэтому душа требовала продолжения банкета, и это произошло — и снова в мае.

Встречайте майских именинников! Читать далее

Детский торт «Ежик» без выпечки

К маленькой Машеньке на день рожденья приходил …ежик. Хорошенький такой, маленький — и очень вкусный детский торт «Ежик»! Детский торт "Ежик" А все почему? Потому что Мария — это принцесса с ежом:Детский торт "Ежик"Идея этого торта не моя, он уже давно сохранен в моей папке с тортами на Pinterest, Читать далее

Торт для мальчика «Стройка»

На свой день рождения Саша попросил торт с машинкой (как было у Мишки), и я поняла, что буду делать торт для мальчика «Стройка», на который уже давно заглядывалась 🙂

торт для мальчика

Торт для мальчика «Стройка»

Самые главные элементы такого тортика — темный корж-основа (я делала шоколадный, беспроигрышный Брауни), строительные машинки в качестве акссессуаров (экскаваторы и грузовики) и всякие вкусные мелочи, которые могут сойти за строительные материалы (кирпичи, блоки, бревна и т.д.).
торт для мальчика

Форма коржа не так важна, он может быть круглый или прямоугольный (у меня был круглый толстый корж и я разрезала его на два тонких), но лучше разрезать его и сформировать несколько ярусов, не забывая промазывать их кремом, чтобы торт получился объемнее.

k-май 102
После того как мы сформировали желаемую форму торта, береме ложку и безжалостно портим наше изделие с одной стороны — это же стройка, здесь люди работают 🙂 Из полученных крошек делаем земляную насыпь. Можно еще добавить тертого шоколада, измельченного шоколадного печенья — в общем, всего того, что напоминает грязь.
k-май 103
На эту земляную насыпь помещаем наш экскаватор. Конечно, в идеале размер машинки должен соответствовать размеру торта, но это был самый маленький экскаватор, который мне удалось найти в магазине. Нет в нашей жизни идеала…

торт для мальчика
Не забудьте нагрузить ковш экскаватора вкусным строительным мусором :)У меня в этом качестве выступают кубики рахат-лукума.
k-май 140
Еще хорошо бы смотрелись на таком тортике всякие дорожные или строительные знаки, которые попадаются в детских игровых наборах.
торт для мальчика стройка
А вот вам для вдохновения еще несколько идей, как можно сделать тортик со строительной тематикой — вариантов множество!

Торт на день рождения в 3 года «Тройка»

 

торт в виде цифры 3 2
Объемный торт на день рождения в виде цифры смотрится всегда празднично и эффектно. А самое главное — приготовить его достаточно просто, ведь самое главное в таком торте — форма и украшение, а базовый рецепт может быть любой.

Как же приготовить торт в виде цифры? Есть 2 способа — правильный — эту цифру сложить из нескольких элементов , а сверху замаскировать все кремом,  thatslife.com.au

и способ быстрый — вырезать эту цифру из обычного круглого или прямоугольного пирога.

Я выбрала второй способ, хотя тортик в этом случае получается меньше по размеру. Вот как я вырезала цифру 3:
торт в виде цифры 3
(А здесь, если кому надо, Аня показывает, как сделать торт в виде цифры 2). Рецепт торта основан на рецепте Брауни, только я добавила фундук вместо грецких орехов, еще одно яйцо и побольше муки, чтобы пирога вышло побольше — уж очень он нам нравится 🙂 Но если честно, это не самый удачный выбор, если вы собираетесь вырезать из торта фигуры, т.к. крупные орехи и кусочки кураги мешают вырезать. Советую использовать какой-нибудь базовый рецепт бисквита.

После вырезания я растопила еще полторы плитки шоколада на водяной бане и залила мой пирог. Однако гладкого и блестящего гоночного трека, как я его себе представляла не получилось, наверное, шоколад Alpen Gold  не очень подходит для заливки, зато получилась нормальная наша проселочная дорога с кочками и ямами :):
торт на день рождения в 3 года
Разметку дороги можно выполнить кремом, но на мое счастье нас как раз угостили яблочной пастилой в виде брикетиков, поэтому я просто нарезала ее тоненькими полосочками и уложила по краям дороги и в центре.

Дальше — только ваша фантазия! Используйте все, что попадается интересного в магазине — я купила заранее мармеладки в виде лягушек и динозавриков (и очень пожалела, что не купила крошечных мармеладных машинок — потом их уже не было). Светофоры мы сделали, нанизав разноцветные мармеладки на зубочистку. Один светофор — бумажный — Мишка вырезал из учебника по Окружающему миру 🙂
торт в виде цифры 3 3
Заходите и посмотрите весь наш праздник с темой «Машинки»!

Шоколадный торт Брауни

шоколадный торт брауниВ самом деле, трудно описать, что такое брауни — шоколадный пирог, торт, пирожное или просто десерт? Наверное, это вкуснейшая комбинация всего перечисленного, чтобы дразнить таких шокоголиков, как некоторые (не будем тыкать пальцами в зеркало).

Рецепт этого американского красавчика я взяла из немецкого журнала, где он был в рождественской рубрике:

Шоколадный торт Брауни — рецепт шоколадный торт брауни

Берем 150 г шоколада, ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане (у меня это кастрюлька в кастрюльке с водой) вместе с 150 г сливочного масла.

Пока все это растапливается на медленном огне, смешаем сухие ингридиенты: 250 г грецких орехов, 50 г мелконарезанной кураги, 125 г муки, 125 г сахарной пудры (можно и сахара, просто с пудрой нежнее) и 25 г какао-порошка

Снять кастрюльку с шоколадной массы с водяной бани, вбить туда 2 яйца. Аккуратно помешивая, добавим смесь сухих ингридиентов.

Выкладываем тесто на смазанный маслом небольшой противень — чтобы не получилось слишком тонко. Мне нравится, когда высота теста ок. 2 см.

Выпекаем в разогретой до 175 духовке 20-25 мин. Брауни разрезать на кусочки 4*4 см, но не отделять друг от друга. Растапливаем еще 200 г молочного шоколада и заливаем кусочки. (Я опускаю этот шаг, когда у меня мало шоколада или просто его жалко. И без этого получается все равно шоколадней некуда!)

Написано, что в холодильнике брауни может храниться до трех недель. Не знаю, у нас они больше двух дней не залеживаются. Интересно, у кого это шоколадные пироги хранятся 3 недели??? Я приду к вам в гости  и помогу исправить это безобразие 🙂

шоколадный торт брауни

Другие американские рецепты:

Тыквенный пирог  Pumpkin pie

Арахисовое масло

Закусочный чизкейк

Ленивый чизкейк с нутеллой

Торт с тыквой и творогом

Торт с тыквой и творогом — по сути дела, просто ленивый вариант тыквенного пирога по-американски с добавлением творога. К тому же специально для детей я нарисовала рожицу шоколадной пастой. Почему-то им интереснее съесть у пирога глаз или нос, чем просто пирог 🙂 Торт с тыквой и творогом

Торт с тыквой и творогом — рецепт

Для торта нам понадобится тыквенное пюре (я не взвешивала, но это была половина средней тыквы, как сделать пюре читайте здесь), 200 г творога, стакан сахара, 3 яйца, ванилин, лимонная цедра и, конечно же, специи для тыквенного пирога. Перемешав все эти ингредиенты, добавим  стакан муки с 1 ч.л. гашеной соды (тесто получается довольно густое, так что трудно перемешивать). Затем добавьте чайной ложкой шоколадной пасты — сколько хотите и как хотите, от нее пирог не испортится! Не старайтесь ее вдавить в тесто — она и так опустится под собственной тяжестью.
Торт с тыквой и творогом
Выпекала целый час при 180°, потом остудила. Слопали всё гораздо быстрее 🙂

Домашние шоколадные конфеты с овсяными хлопьями

Даже трудно объяснить, что мне нравится больше всего в рецепте этих домашних шоколадных конфет: во-первых, они готовятся без выпечки, нужно лишь остудить в холодильнике, во-вторых, в нем участвуют овсяные хлопья и это очень полезно, в-третьих, брынза придает этим конфетам-ежикам умопомрачительный кисло-сладко-соленый вкус, и наконец, там шоколадная паста — тут и говорить ничего не надо!!!Домашние шоколадные конфеты

Домашние шоколадные конфеты

Я беру все продукты на глаз — ищите ваш идеальный вкусовой баланс 🙂 Берем овсяные хлопья (лучше такие, на которых написано «Для быстрого приготовления», они не такие жесткие), шоколадную пасту (ее можно подержать предварительно в теплом месте или на водяной бане для размягчения — я беру шок.пасту из Магнита, ок. 40р.), мягкую брынзу (типа «Французской буренки» или «Фетаки» — 85 р. в Магните, cream cheese, в общем, или Frischkaese, если вы на Западе живете :)), 70 г сливочного масла комнетной температуры, полстакана сахара.

Все это хорошенько замешиваем и убираем в холодильник на полчасика. Потом достаем и формируем с помощью чайной ложки шарики и обваливаем в вафельной крошке, толченом печенье или орехах, сахарной пудре или кокосовой стружке… Словом, в любой подходящей вкуснятине 🙂 Замечание: на этом этапе масса может казаться все еще жидковатой — не обращайте внимания, маленькие сформированные шарики все равно застынут. Уберите их в холодильник еще на полчасика и уже вполне можно кушать!Домашние шоколадные конфеты

Другие конфеты домашнего приготовления:
Домашние конфеты из сухофруктов «Милок»